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銅製ボールヴィンテージマトファー製菓道具フランス銅鍋業務用製菓道具。銅製ボールヴィンテージマトファー製菓道具フランス銅鍋業務用製菓道具。銅製ボールヴィンテージマトファー製菓道具フランス銅鍋業務用製菓道具。45年以上前に購入したものです。ロゴマーク刻印は現在とは異なっているかしれません。最後の写真はネットで情報検索したロゴ画像情報です。汚れ変色など気にされる方ご遠慮下さい。ご自身でお手入れしていただけます方で宜しくお願い致します。直径は内寸30cmほどです。返品等お受け致しかねまのでお写真ご確認の上コメントプロフィール必読にで宜しくお願い致します。口まで1杯で7Lほどです。内径：30cmほど重さ1570g材質：銅(本体)・真鍮（持ち手リング部分）生産国：フランス　MATFER社製以下、他の方の説明を拝借いたしました。■ 銅の熱伝導と、この深さが理想的で実に使い易く、一生ものの逸品です。ケーキ屋さんではこれを直接火にかけて使っています。 銅の熱伝導が優れているので、カスタードやシュクル(アメ）、チョコレートを溶かすときはもちろん、メレンゲや生クリーム作りにも抜群の威力を発揮します！ケーキ屋さんでは必需品です。■ 銅製品の最大の魅力が銅イオン効果で加熱による食材の変色が起こらないことです。加熱しても食材本来の色を保つことができます。よって、食材本来の色がきれいにでるので、ジャム作りにも最適です。■ ぶらさげられます。#月星製菓道具#銅鍋#銅ボール#マトファー#ヴィンテージ調理道具#業務用製菓道具。楽天市場】【30%OFF】【ムビエール】MAUVIEL 鍋ボール Φ240マトファ。。Alessi ANNA ワインオープナー 限定モデル 2004。【新品未使用品】VitaCraft 全面5層のご飯鍋 ステンレス。ビタクラフト　ウルトラ　片手鍋　1.2リットル。Salter Kitchen Scale イギリス製激レア箱付きフルセット。【新品】マイクロ波対策！電子レンジ専用　磁性鍋Sサイズ　一人暮らし初心者の方に！。正本 総本店 最上 最高級炭素鋼 全鋼 牛刀 27cm 包丁 研ぎ済み。サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 8.0L ブラック KPS-8001。ザ・ココット ラウンド 3.1L。【未使用】ラバーゼ 揚げ鍋(セット) 28cm。フィスラー Fissler 圧力鍋 ビタクイック 6L。PYROflam パイロフラム　ココットスチーマー　ガラス製 中型 蒸し器 蓋付。アサヒ軽金属ゼロ活力鍋4Lパッキン新品。アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ 圧力鍋 家庭用 3.0L。ひのき製 せいろ・蒸し器 直径27cm